Lecker Dinkelbrot

Gestern Abend 21.00 Uhr, im Haus sind alle Arbeiten erledigt, der Film den ich unbedingt auf DVD gucken wollte zu Ende und ich voller Tatendrang! Zu früh um ins Bett zu gehen…

Da fiel mir ein, dass ich am Tag zuvor in meinem Hildegard von Bingen Buch ein Rezept für ein Dinkel/Buchweizenbrot gelesen haben. Haha, zufällig hatte ich ALLE Zutaten zuhause. Sehr praktisch, so volle Vorratsschränke.

Ich hab nur die halbe Menge gemacht, aber das Originalrezept sagt:

400 gr Dinkelvollkornmehl

200 gr Buchweizenmehl

80 gr Leinsamen

80 gr Sonnenblumenkerne

2-3 EL Kürbiskerne (hab ich durch Walnüsse ersetzt)

1 TL Salz

2 EL Obstessig

3 EL Sonnenblumenöl

1 Hefewürfel

1/2 Liter lauwarmes Wasser 

Alles zusammen in den Brotbackautomat für die ganz faulen, so wie mich!

Fertig und superlecker!

Der Traum vom (Land)leben

In den letzten Jahren ist mir immer mehr bewusst geworden, dass ich auf´s Land gehöre wie der Fisch in´s Wasser! Zwei Jahre Großstadtleben in Wien waren genug, bei jedem Urlaub in einer größeren Stadt bin ich unglaublich glücklich, dass ich nur “Urlaub” mache und nicht da wohne. So schön es vor kurzem in Hamburg auch war, es war mir zu grau, zu dreckig und viel zu viele Menschen. Mein Traum hat sich erfüllt, ich lebe in unserer Holzhütte, abgeschieden, mitten im nichts. Genauso hab ich mir das immer ausgemalt, schon als Zehnjährige hab ich unserer Nachbarin Bilder vom Haus auf dem Land mit Misthaufen und Kirschbäumen gezeichnet. Vielleicht ist es tatsächlich so wie man immer sagt, wenn man ganz fest an etwas glaubt, dann geht es in Erfüllung. Auch wenn es nicht immer so ist und man auch viele Enttäuschungen hinnehmen muss, der richtige Weg findet sich von ganz allein!

Und weil ich noch viel dazulernen muss, wälze ich Bücher, spreche mit Fachfrauen (Mama, Oma, Schwiegermama…), experementiere mit Rezepten, freue mich aufs Einkochen, wühle in der Erde und probiere einfach aus… Das alles dauert seine Zeit, eine rießige Ernte werde ich wohl noch nicht erzielen können dieses Jahr. Aber ich bin gewappnet.

Radieschen, Zwiebeln, Kohlrabi, Bohnenkraut, Dill, Thymian, Lavendel, Minze, Rosmarin, Schnittlauch, Kapuzinerkresse… Ach, ich freu mich so, manche gucken schon aus der Erde, andere brauchen etwas länger.

Ja, das Leben geht weiter, alles wächst und gedeiht, auch wir werden vielleicht daran wachsen.. Ich nehm mir ein Beispiel an meinen Radieschen. Rot und voller Lebenskraft!

Carpe diem?!

Die letzen Wochen waren nicht einfach und doch geht das Leben weiter für uns. Viele Gespräche und ein bisschen Ablenkung haben uns über die schwersten Tage geholfen. Es fällt schwer andere Gedanken zuzulassen, ich muss mich zwingen an andere Sachen zu denken. Gerade wenn man alleine unterwegs ist, im Auto oder bei der Hunderunde kommen die Gedanken… Schöne Gedanken an eine gemeinsame Zeit, die Frage nach dem Warum und einfach Trauer…

Unser Wochenende war aber trotz allem schön, man muss sich einfach immer wieder vor Augen halten wie schnell sich das Leben ändern kann. Jeden Tag so zu nutzen, dass man Abends sagen kann “der Tag war schön, ich bin glücklich” ist leichter gesagt… Aber man kann es versuchen! Und das machen wir jetzt wahrscheinlich mehr also noch vor zwei Wochen!

Deshalb möchte ich auch wieder hier schreiben, es lenkt mich ab und tut mir gut!

Von einer lieben Freundin habe ich am Wochenende einen Brotbackautomaten bekommen, der musste natürlich gleich eingeweiht werden. Hat auch alles gut funktioniert bis… tja, bis wir einen Stromausfall hatten und es erstmal keiner gemerkt hat. Nach einer halben Stunde war der Teig zusammengefallen. Wir haben den Automaten wieder eingeschaltet, das Ergebnis sah dann so aus:

Geschmeckt hat es trotzdem. Mir zumindest. Auch wenn mein Brotbackerherz geweint hat. Den Samstag stand ich eigentlich hauptsächlich in der Küche. Abends kam nämlich ganz lieber Besuch, es gab lecker Salat aus dem Garten, selbstgemachte Knoblauchbaguettes, gefüllte Champignons, vegane Muffins und noch viele weitere Leckereien. Und wir haben alles aufgemampft! Hmm…

Mir fällt gerade auf, wir waren sehr viel mit Essen beschäftigt anscheinend, einmal davon auch auf unserer “Terasse” oh, war das herrlich, Sonnenschein, die Sommersprossen wachsen und es duftet nach lecker Knoblauch

Achja, im Garten geht es übrigens auch schon ganz schön vorwärts, meine Gemüsebeete sind schon angelegt, Beerensträucher gepflanzt und die Radieschen gucken schon raus! Und unser Rasen, ja… der wächst endlich! Bald ist es grün, hurra!

Ich wünsche euch allen eine traumhafte Woche, tolles Wetter und viel Zeit mir euren Lieben.

Die Subs

kurze Pause

wenn mein Kopf wieder frei ist,  bin ich wieder zurück!

Die Subs

Gedanken zum Wochenende

Blogs sollen uns eigentlich glücklich machen, uns inspirieren und ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Selten liest man traurige Dinge und doch ist es einfach das Leben das uns traurige Momente beschert.

Wenn innerhalb einer Woche zwei junge Menschen auf tragische Weise gehen müssen, wirft das so manchen aus der Bahn. Und gerade sind wir sehr am torkeln. Diese Ungerechtigkeit ist nicht in Worte zu fassen. Sprachlos ist man!

Wir können jetzt nur füreinander da sein, uns an den Händen halten und froh sein das wir uns haben!

Das ist das Leben – ob wir wollen oder nicht!